Connect with us

Tamizhakam | சினிமா செய்திகள்

கொத்தவரை வத்தல்

Food Recipes | சமையல் குறிப்புகள்

கொத்தவரை வத்தல்

-- Advertisement --

cluster

இன்று பொதுவாக நிறைய நபர்களுக்கு நீரழிவுநோய் உள்ளது இவர்கள் குறுந்தீனிகள் தின்பதை தவிர்த்து இந்த கொத்தவரை உண்பதன் மூலம் உடலில் இன்சுலின் சுரப்பை இயற்கையான முறையில் அதிகரிக்கலாம்.

அதிகளவு புரதச்சத்துகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், தாதுக்கள் மற்றும் கரையக் கூடிய நார்ச்சத்துகளை கொண்டிருப்பதால் நமது உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்துக் கொள்ள உதவுகின்றது. 

கொத்தவரங்காயை உணவில் அதிகம் சேர்த்து வந்தால், அது நமது உடலில் உள்ள நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகப்படுத்தி நோய்களில் இருந்து நம்மை பாதுகாக்கும்.

cluster

தேவையான பொருட்கள்

கொத்தவரை காய் ஒரு கிலோ 

தேவையான அளவு உப்பு 

தேவையான அளவு மிளகாய்த்தூள்

செய்முறை

கொத்தவரங்காயை நன்றாக நீரில் அலசி எடுத்துக் கொண்டு அனைத்தையும் குக்கரில் போட்டு சிறிதளவு நீரை விட்டு தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் மிளகாய் தூள் போட்டு கொள்ளவும்.

பின்னர் குக்கரை மூடி ஆவி வந்தபின்  இசையினை போட்டுவிட்டு இரண்டு விசில் விட்டு இறக்கி விடவும்.

dried

ஆறிய பின் குக்கரை திறந்து கொத்தவரங்காயை  பருத்தி துணியில் போட்டு வெய்யிலில் உலர்த்தி விடவும்.

இதனை 2 முதல் 5 நாட்கள் வெயிலில் நன்கு உலர்த்தி எடுத்து எண்ணெயில் பொரித்து சாப்பிட்டால் உடலுக்கு மிகவும் நல்லது.

கர்ப்பிணி பெண்கள் கொத்தவரங்காய் அதிகம் உணவில் சேர்த்து உண்பதால் கருவில் வளரும் குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்கு பேருதவி புரிகிறது.

இரத்தச் சோகை இருப்பவர்கள் கொத்தவரங்காயை அதிகம் சாப்பிடுவதால் ரத்த சோகை நீங்கி உடலை மீண்டும் ஆரோக்கியமான நிலைமைக்கு கொண்டு வருகிறது.

-- Advertisement --

Continue Reading

More in Food Recipes | சமையல் குறிப்புகள்

  • carrot malli carrot malli

    Food Recipes | சமையல் குறிப்புகள்

    கேரட் மல்லி சட்னி

    By

    -- Advertisement -- வித விதமான சட்னிகளை நாம் சாப்பிட்டிருப்போம். அந்த வரிசையில் கேரட் கொத்தமல்லி சட்னி மிகவும் சிறப்பான ஆரோக்கியமான...

  • SNAIL SNAIL

    Food Recipes | சமையல் குறிப்புகள்

    நத்தை கிரேவி

    By

    -- Advertisement -- மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்துள்ள நத்தையை உணவில் சேர்த்து கொள்வது நல்லது. தமிழகத்தில், தஞ்சை மற்றும் அதிராம்பட்டினம் பகுதியான மகிழங்கோட்டை,...

  • palm palm

    Food Recipes | சமையல் குறிப்புகள்

    பனங் கருப்பட்டி பொங்கல்

    By

    -- Advertisement -- கருப்பட்டி உடலை சுறுசுறுப்பாகவும், மெருகூட்டவும் உதவுகிறது. பருவமடைந்த நேரத்தில் ஏற்படும் அதிக ரத்தப் போக்கை கட்டுப்படுத்துகிறது. இது...

Popular Articles

To Top